米其林餐厅开瓶费一瓶200元 霸王条款为何还盛行？

原题目：米其林餐厅开瓶费一瓶200元，霸王条目为何还盛行？

比来跟家人会餐的市民张密斯发现，若是预订包间，多家餐厅或酒店都设置了包间最低消费、开瓶费等。“多年前包间最低消费、开瓶费就属于霸王条目，为什么如今还盛行？”张密斯有些无奈。

记者查询发现，近两年米其林、黑珍珠等榜单的热点餐厅，大多设置了数千元的包间最低消费门槛，开瓶费甚至高达一瓶200元，被一些消费者吐槽“吃相难看”。而取证维权难，成为不少市民不得不被动接管这些霸王条目的原因。

米其林餐厅开瓶费一瓶200元

元旦假期，市民陈密斯与家人会餐，选择了本年方才登上米其林榜单的拾久（蓝色港湾店）。对于餐厅的菜品，陈密斯透露写意，但预订包间时被示知必需达到3500元的最低消费和自带酒水须加收每瓶200元开瓶费，这让陈密斯心里感应有些不舒服。“米其林餐厅本就价钱不菲，并且包间已经设置最低消费的情形下，开瓶费还要每瓶200元，两瓶就收400元，让我感觉餐厅为了赚钱吃相太难看。”

而拾久的情形并非个例。张密斯也反映，开瓶费、最低消费几乎成了热点餐厅的常态。“好比近期对照火的湘爱、富春居、板前十胜等米其林或黑珍珠上榜餐厅，定包间时根基都有四五千元的低消门槛，并且部门餐厅还加收酒水或饮料的开瓶费。”但真为了一顿饭去投诉维权，花消较高时间成本，这让好多人选择被动接管商家的要求。

商家称设低消防止占用资源

商家为何设置低消、开瓶费？一位不肯透露姓名的餐厅负责人称，首要是为了防止有人无理占用有限的包间资源。“酒店的包间就这么几个，预订也对照火爆，所以我们只能设置一个根基的门槛。”这位负责人说：“不然有人占用一个大包间却只点两三个菜，我们没法掌握。”

商家虽然有本身的经营考虑，但在张密斯看来，一些餐厅同时设置低消和开瓶费实在没事理。“有些餐厅设置几千元的包间最低消费，同时还收取开瓶费，甚至自带茶叶也要收沏茶办事费，给消费者设置了多重门槛。”

记者查询发现，早在2014年3月15日，新版《消费者权益珍爱法》正式实施之时，第26条就划定了经营者不得以花样条目、通知、声明、店堂示知等体式，做出清扫或许限制消费者权力、减轻或免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不平正、错误理的划定，不得行使花样条目并借助手艺手段强制生意。

中国人民大学法学院传授刘俊海解读，新消法的这条划定，恰是要约束商家收取开瓶费等霸王条目。尽量商家提前示知消费者，但消费者也还有平正生意权，不克因为商家有这种霸王条目，消费者就必需遵守。

取证维权难霸王条目难禁止

那么，6年前就已经被定性为霸王条目的最低消费、开瓶费，为何今天还在盛行？刘俊海剖析，扩大经营收入、削减资源占用是部门餐饮企业设置霸王条目的一方面原因，但没有响应的配套惩罚办法是另一方面原因。“收取开瓶费等的确存在违法成本低、违法收益高的问题，违法收益高于违法成本，当然会乐此不疲地持续收取。”

同时，尽量有想要较真的消费者，实际中也存在着取证维权难的问题。蒋师长是一位律师，在面临餐厅收取开瓶费时曾想向消协投诉。“但消协方面需要供应餐厅在公开位置张贴收取开瓶费的通告、收取开瓶费的账单等证据。这些证据消费者很难拿到，商家只会口头示知霸王条目，账单上也只会显露办事费。”无奈之下，蒋师长也只能作罢。

“解决开瓶费等霸王条目问题的要害，在于明确餐饮企业的违法责任。”北京市消费者协会理事陈音江在谈及餐厅霸王条目问题时建议，对商家入侵消费者权益的违规惩罚要进一步明确。若是企业几回入侵消费者权益，有关部门应对其进行行政惩罚，拉入“信用黑名单”。